سلامت نیوز : یک دامپزشک میگوید: «میگوی سالم و تازه باید فاقد هر نوع بوی زننده، شدید و تند باشد. بوی میگوی سالم و تازه، بوی مخصوص میگو و ملایم است. در حالت فساد، بوی شدید آمونیاک از میگو به مشام میرسد.»
دکتر آراسب دباغمقدم در گفتگو با سلامانه، درباره سایر ویژگیهای میگو تازه گفت: «در میگوی سالم و تازه، پوسته آن بهصورت سفت و محکم به گوشتش چسبیده است. این در حالی است که در میگوی کهنه یا فاسد، پوسته آن رنگ طبیعی ندارد و گاهی اوقات هم کدر میشود. میگوی سالم و تازه دارای گوشتی باقوام است و گوشت آن، فاقد حالت لیزی و لزجی است.»
این متخصص بهداشت مواد غذایی تاکید کرد که در میگوی سالم و تازه نباید هیچگونه لکه یا نقطه سیاهی روی پوسته یا گوشت آن دیده بشود. بد نیست بدانید که دلیل وجود این لکهها، استفاده نکردن از یخ و ماندن طولانیمدت میگو در هوای گرم است که در این صورت، نقاط سیاهرنگی بر سطح آن ظاهر میشوند و ظاهر میگو را ناخوشایند میکنند.
وی افزود: « پاهای میگو نیز در اثر ماندن طولانیمدت در آب گرم یا مخزن نگهداری که یخ آن تمام شده باشد، سیاهرنگ میشوند. پوسته میگوی خام ممکن است سبز مایل به خاکستری، قهوهای مایل به صورتی یا صورتی کمرنگ یا حتی سفید کمرنگ باشد که بر حسب جنس و گونه میگو متفاوت است. در حالیکه در میگوی فاسد، پوسته آن رنگ طبیعی ندارد و گاهی اوقات هم کدر میشود. مهمترین عامل تغییر رنگ میگو، در آفتاب ماندن آن به مدت طولانی و استفاده نکردن از یخ برای نگهداری از آن است. در میگوهای پرورشی، رنگ پوسته آنها سبز زیتونی و در میگوی خلیج فارس هم رنگ پوسته آنها، صورتی روشن است.»
پیشنهاد سردبیر
-
آیا رابطه جنسی می تواند قاعدگی را به تاخیر بیندازد؟
زمان یا ریتم چرخه قاعدگی یک زن به طور مستقیم تحت تاثیر فعالیت جنسی نیست. چرخه قاعدگی بیشتر با تغییرات هورمونی در بدن تنظیم می شود و رابطه جنسی نمی تواند بر این تغییرات تأثیر بگذارد.
-
برای آبرسانی و جوانسازی پوست عسل استفاده کنیم یا آلوئه ورا؟
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی عسل ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک کند و از پوست در برابر آسیب خورشید و پیری محافظت کند.گیاه آلوئه ورا به دلیل خواص آرام بخش و مرطوب کنندگی خود در سراسر جهان شناخته شده است. مواد ژل مانند موجود در برگ های آلوئه ورا حاوی مواد فعال زیستی گیاه است که شامل ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است.
-
رژیم غذایی کتوژنیک استرس را کاهش میدهد
نتایج یک تحقیق جدید نشان میدهد که رژیم کتوژنیک (رژیم غذایی پر چرب و با قند اندک) میتواند در کاهش استرس و بهبود وضعیت ذهنی موءثر باشد.
-
شایعترین سرطانها در میان کودکان و علائم احتمالی آنها
سرطان وقتی است که سلولها به شیوهای غیرطبیعی تقسیم میشوند. بعضی از سرطانها ممکن است به بافتهای مجاور یا قسمتهای دورتر بدن نیز سرایت کنند. سرطان کودکان شیوع کمتری نسبت به سرطان بزرگسالان دارد.
-
نوجوانان کدام کشور بیشتر به سمت دخانیات میروند؟
با وجود اطلاع از خطرات سلامتی دخانیات، میزان مصرف سیگار در نوجوانان افزایش یافته است.
-
کره یا مارگارین؛ کدام برای سلامتی بهتر است؟
ساختار چربیها بسیار پیچیده است و آثار فیزیولوژیکی آنها به ترکیبات، منبع و عواملی دیگر بستگی دارد.
-
معجزه شنبلیله برای درمان دیابت
در طی ۱۰ الی ۲۰ سال گذشته تحقیقات آزمایشگاهی و همچنین بالینی متعددی روی گیاهان دارویی مورد استفاده در درمان دیابت انجام گرفت که در تعدادی از آنها اثرات قابل ملاحظهای در کاهش گلوکز خون بیماران دیابتی مشاهده شد.
-
دور مصرف این قارچها را خط قرمز بکشید
اردیبهشت امسال،یک اردیبهشت واقعی بود؛همان که باید باشد!یک هوای بهاری و بارانهایی که پاییز و زمستان کمبارشی که گذشت راحسابی جبران کرد؛اما روی دیگر ماجرا، رشد قارچهای وحشی در طبیعت است که به سبب همین بارشها، روندی فزاینده به خودش گرفته است:«متاسفانه از آنجا که اطلاعات مردم و گردشگران درباره قارچها زیاد نیست ممکن است عدهای با مصرف این قارچهای وحشی،دچارمسمومیت شوند.»
نظر شما